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疫情之下 树山农家乐(民宿)业主发力自救

时间:2020-03-31
    一场突如其来的疫情,让原本就以“小老板”占多数的农家乐和民宿业遭遇了“最冷”寒冬。近日,随着疫情的渐趋消退,借着梨花季开幕的契机,通安镇树山村的农家乐(民宿)主已全部复业,纷纷开拓思路、线上引流、开发项目……一场场花式自救各显其招,为树山村的乡村休闲旅游业复兴带了好头。    第一招:预售打折“引客来”    “3.18-4.7,树山梨花节,特推梨花小宴,2-3人,原价428元,现在158元!限100个名额!”日前,随着树山对外预约开放,景区内的农家乐和民宿纷纷打出“骨折套餐”、“秒杀活动”、“打折券预售”等组合拳,以最大优惠力度吸引客人上门。    树山村现有农家乐和民宿共60家,长达两个多月的新冠肺炎疫情防控期,正是农家乐(民宿)营业的黄金期,但为了疫情防控,树山村所有的农家乐(民宿)关门歇业,退订了大笔订单,“按照往年,春节期间我们可以有6万至10万元不等的营业额,今年不但取消了所有订单,还导致年前所有的准备物资和方案全部泡汤,直接导致了几万甚至数十万元的经济损失。”泊隐的老板说道。    “对我们来说,现在最难的就是支付租金和工资,当务之急就是要回笼资金。”泊隐民宿是树山规模较大的民宿之一,为了尽快弥补这次疫情带来的经济损失,从3月21日准备复业时,泊隐就推出一系列优惠活动,如三折住宿券、预售打折卡等。用打折优惠进行促销在树山村农家乐(民宿)中较为普遍,吸引了一批客人,效果不错。    第二招:线上引流“攒人气”    “今天给住店小姐姐准备的蒜泥龙虾、酱爆螺丝、剁椒鱼头……”这是树山竹里山居老板吴辰抖音上的日常。面对突如其来的疫情,吴辰和几个其他农家乐(民宿)的老板一起抱团自救,通过微信、抖音、直播等各种途径,加强与客人的交流沟通,宣传推介自己,以诚心换来真心。短短二十天,吴辰就吸引了一万多名粉丝的关注。    线上引流,养粉蓄力。在歇业时期,这里·树山精品民宿的老板娘也推出了线上宣传的模式,通过抖音、飞猪等直播平台进行直播积攒人气。在老板娘的抖音镜头里,不仅有自家民宿,还有树山梨花以及百姓生活日常,让很多喜欢树山的朋友足不出户也能“云赏树山”。    线上宣传不仅给树山的农家乐和民宿积攒了人气,而且还推动了线上带货的另一种经营方式。“树山有三宝,现在是茶叶上市的时候,我们在抖音直播和微信上都卖出了好几十单茶叶生意,也算是在疫情期间的另一种求生方式吧。”家里有十几亩茶叶地的农家乐金老板介绍说。    为了吸引人气,树山有些民宿业主还会和附近的农户合作,发挥各自的渠道优势,将树山茶叶、农家菜、散养鸡等农产品进行及时采集,通过线上售卖等方式快递给有需求的客户。    第三招:内外修炼“提品质”    尽管复业时间未定,但树山村好几家农家乐和民宿的老板却已经忙活了快一个月了。    闲云舍是一家位于树山村内的老牌民宿,老板俞慧是个闲不住的返乡创业女子,“虽然春节期间我们退掉了早就爆满的订单,但正好可以利用这段时间装修分店,研发新产品。”在俞慧看来,危机也蕴藏着机遇,只要深度开发,就有无限可能,关键看你怎么转危为安。为了更好地应对“寒冬”过后的旅游业“春天”,闲云舍开始重新规划,对分店进行装修,提升整体服务硬质量。    有了好的硬环境还不够,用餐体验和住宿感受才是王道。“平时接待客人很忙,一般很难有大块的空余时间进行自我提升,现在不忙了,正好可以研发新菜品。”结合春天的时令,竹里山居等多家树山农家乐纷纷开始研发新菜色,“梨花羹”、“酱爆黄鳝螺丝鸡脚”、“茶叶炒虾”等菜品再次进行改良升级,受到了食客们的一致好评。    春暖花开的日子到了,树山农家乐(民宿)的业主们已将门打开,只等客来。(何梦丹)