剥好的冬笋肉居然卖到30多元一斤，比剥好的基围虾肉都要贵，据悉，冬笋比去年同期贵了一倍。
“今年主要是上市晚了！”朝阳农产品大市场相关负责人尤勇介绍说，今年由于闰六月，整个节气是往后推的，因此冬笋的上市也比去年晚一个月。去年10月底冬笋就已经上市了，而今年到11月中旬以后才陆续上市。特别是江西、湖南、福建、安徽这四个冬笋主产区今年遭遇干旱，目前上市量比较少，个头也较小，批发价自然也就不便宜了。“带根的笋目前12元一斤，往年这个时候已经掉到六七元一斤了。”从近几年冬笋的批发价来看，今年冬笋的批发价还是算比较高的。如今已经到12月初了，冬笋还要10几元一斤，这种情况还是比较少见的。该市场每天的冬笋交易量目前只有万把斤。去年这个时候已经高达五六万斤了。随着节气的正常和上市量的增加，笋的价格会逐渐走低。预计半个月以后，上市量会逐步上来，价格也会有所回落。但真正要大口吃冬笋，还要等到元旦过后了。
据悉，上市初期，安徽笋相对比较好吃：两头尖、笋壳黄、笋肉白，但到了12月中旬以后就以福建笋为主了，因其个头大、肉质厚，口感也相对较好。可以说，春节前，无锡人餐桌上的笋，除了宜兴本地笋以外，基本上是福建笋的天下了。 （袁晓岚）