复工营业餐饮经营单位防控要求

【】复工营业餐饮经营单位要按照餐饮场所疫情防控要求，定时做好工作场所、就餐场所、餐饮容器及附属设施的清洗消毒。每日至少2次自然通风，每次30分钟以上；不能自然通风的可使用机械通风方式；停止使用中央空调；无法通风的密闭空间暂不开放。营业前要开展安全知识教育培训，提高员工安全意识和安全防范技能，确保安全责任落到实处，不具备安全生产条件的，不得恢复营业。在食材采购上，全面禁止经营、加工、食用野生动物，所有食材采购要严格落实进货查验及索证索票制度。