助推2019中国森林旅游节，启东开展招牌菜推选活动

　　

清蒸梭子蟹

　　

凉拌海蜇

盐齑豆瓣汤

咸瓜毛豆

红烧鲳鱼

本网讯 是红烧带鱼，凉拌海蜇？还是盐齑豆瓣汤，咸瓜洋扁豆？滨江临海的启东，哪一道菜是你的最爱？快来挑选舌尖上的启东美味！

记者昨天获悉，为有效助推2019中国森林旅游节，迎接2019中国·启东开渔节暨农民丰收节，提高启东美食在全域旅游中的重要地位，提升启东餐饮业在长三角的影响力，启东市举办“推选2019启东餐饮企业招牌菜”活动。

本次活动由启东市文化广电和旅游局、商务局、市场管理监督局、工商联等部门联合主办，由圆陀角旅游度假区管委会、启东市餐饮行业商会共同承办。

据了解，启东美食有二鲜。一是海鲜，二是时鲜，启东农田里新鲜的时令蔬菜。本次活动推选菜品主料为启东特色食材。海鲜：带鱼、鲳鱼、黄鱼、文蛤等；土菜：茄子、西红柿、丝瓜、洋扁豆、山药、芋艿等；小吃：文蛤饼、紫菜饼、吕四缸爿饼、面饼、蒸糕、茄子饼等。菜品加工工艺要有特色，具备启东餐饮文化传承和发展方向。

据了解，活动将通过网络投票、专家评选等方法，对餐饮企业申报材料结合菜品本身进行综合评价，综合市场实际产生推选结果。9月中旬，通过启东市旅游推荐会对入选菜品进行统一发布推介，并通过媒体对外宣传。