让更多的乡亲有事做有钱挣

工人们将刚采摘的茭白运回合作社整理进入保鲜库。日升供图
风吹茭叶茭浪层层，茭白成熟收获时，兴化市钓鱼镇胜利村的一方茭白田里，一群妇女忙着采摘茭白。“我们在这里一天做8个小时，能有100元左右的收入，老板中午还管一顿饭。”女工陈巧兰说，所有报酬会打到她们的卡上。
陈巧兰所说的“老板”名叫丁大勇，今年47岁，也是胜利村人。前些年一直在苏南从事废品收购、加工。这些年，随着市场形势的变化，丁大勇想寻求一条新的产业之路。他的废品加工厂附近有一处茭白种植基地，在与种植户的交流中，他觉得茭白也适应在家乡种植，于是便产生了回乡创业、种植茭白的想法。
去年8月，丁大勇回到胜利村，向村干部说出了自己的想法，得到了村里的大力支持。秋收后，他以每年每亩1000元的租金，流转近300亩土地种植茭白。去年12月，他创办了四达种植专业合作社，投入资金引进“锡茭”苗。这个品种的茭白皮嫩、肉甜、爽脆、口感好，甚至可以蘸酱生吃。今年3月底，茭苗开始移植大田。
丁大勇聘请技术人员常驻合作社指导种植，采用生物防治的方式防治病虫害。茭白属“出水鲜”作物，失水、高温很容易变“老”。他又建了一座冷库，并制作大量的包装盒为茭白“保鲜”。到今年上半年，合作社投入资金已达180多万元。
丁大勇说，茭白一年可采收两季，预计亩产量2500公斤左右，产值约1.5万元，纯收入4000多元。
选择回乡种植茭白，丁大勇还有另一个想法：让更多的乡亲有事做、有钱挣。种植茭白用工量大，选苗移栽、田间管理、采摘等，都需要大量的人工投入。他估算了一下，合作社全年用工量将在1万个以上，按每人每天100元的标准，需发放工资100多万元。仅采摘一项，正常有30多人在合作社务工，高峰时日用工量可达70多人。工资按月发放，打卡到人。